一、研究目的和意义
中国2016年稻谷产量2.07亿吨，产量连续6年站稳在2亿吨以上。 值得注意的是，我国稻谷产量在屡创新高的同时， 2015年我国大米进口量将突破300万吨2016年我国大米进口量将突破350万吨,2017年我国大米进口量将突破399.25万吨。 一边是连年丰产后的“国产粮满仓”，一边是进口大米的连年增长。[1]
2012年中国大米进口量从上年的58万吨增至235万吨，增幅高达305%；而相应的出口量却较上年减少一半，仅为28万吨。中国从大米净出口国转为净进口国的情况一直延续到2017年。从数据不难看出，“整个米市透射着一股强烈信号：中国稻米的质量有待强化，市场需要优质米。”[2]
基于二维码的稻米质量安全追溯系统.能让消费者更好的选择。该系统包含基于B/S的产品信息二维码生成子系统和基于微信端手机二维码识别子系统,分别用于企业内部的生产、流通跟踪和消费者的追溯查询.运行结果表明,本系统的二维码生成子系统可以将供应链各环节质量安全信息记录在单个二维码中;手机二维码识别子系统可以解读二维码中包含的供应链各环节稻米质量安全信息.
二、该选题的研究现状及发展趋势
1 研究现状
水稻是人类重要的粮食作物之一,在我国有65%左右的人口以稻米为主食。[4]但是水稻生长的大环境正遭受严重的破坏,在水稻的种植加工过程中,会受到多种病虫害及微生物危害或污染,这些成为影响稻米质量安全的重要因素。“民以食为天、食以安为先”,随着生活质量的提高,人们对于食品的质量安全越来越重视,而作为主食的稻米的质量安全与否备受关注,这也是关系我国国民经济发展、人身健康的重大问题。[6] 稻米通常需经过多个环节的加工才能成为商品到达消费者手中。然而,缺少廉价便捷的稻米质量追溯系统,使得消费者对所购买的稻米产品安全性难以得知。[3]农产品的质量安全追溯在国外已经有了较为成熟的应用,欧盟已形成较为完善的农产品/食品质量安全追溯法律体系,美国于2002年提出了建设“从农场到餐桌”的食品质量安全管理体系,日本于2003开始强制全面推行牛的追溯,Katia等建立了基于DNA分子的橄榄油追溯方法,Siwatt建立了基于多环芳烃的大豆产品追溯方法。[5]而中国还处于初步探索和研究应用阶段,且主要集中在畜禽及水产品领域.
2 发展趋势
党中央、国务院高度重视产品追溯体系建设，从2015年95号《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（简称《意见》）发布，到至今有关政策陆续出台，旨在不断加快重要产品追溯体系建设步伐。95号《意见》明确指出，要将要围绕食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等作为重点，推动生产经营企业加快建设追溯体系。[14]此文件是指导今后一段时期重要产品追溯体系建设的纲领性文件。
2017年2月8日，农业部印发《2017年农产品质量安全工作要点》，更是将加快推进追溯体系建设作为2017年重点任务之一。
细看农业部关于推进追溯体系任务纲要
强化平台建设应用。加快应用软件开发和指挥调度中心建设，建成国家农产品质量安全追溯管理信息平台，确保上线运行。完善追溯管理核心功能，扩充监测、执法等业务模块，建设高度开放、覆盖全国、共享共用、通查通识的智能化信息化监管服务平台。[13]
制定追溯规范和技术标准。出台农产品质量安全追溯管理办法（试行），明确追溯要求，规范追溯流程，健全管理规则。制定发布农产品分类、编码标识、平台运行、数据格式、接口规范等8项关键标准，统一全国农产品质量安全追溯技术规范。将来的发展让用户过扫码查看和选择能按功能分类的大米如：针对诸如肾脏病、糖尿病、心血管疾病等特殊群体可以选择不同类别的大米产品。
三、主要参考文献
[1]中国大米进出口形势及预测分析 李平，万超，王维薇[F] 《农业经济》2017
[2]基于二维码技术的访客系统的设计与实现[F] 郭琳 《电脑知识与技术》 2017
[3]稻米质量安全追溯过程FMECA研究[F] 刘鹏，屠康 《中国粮油学报》 2010
[4]基于RFID与二维码技术的农产品可追溯系统设计[M] 边吉荣，宋丽亚 《网络安全技术与应用》 2010
[5]基于RFID与二维码技术的畜产品可追溯系统设计[F] 边吉荣，曾建华 《电脑知识与技术》 2010
[6]基于二维码、RFID的电梯零部件质量追溯系统研究[M] 宋承轩，吉卫喜，房杰 《组合机床与自动化加工技术》2018
[7]优质稻米追溯体系中RFID阅读器的研究 赵文颖，周修理，李艳军 《农机化研究》 2013
[8]基于RFID及二维码的军垦牌肉制品质量安全溯源系统的研究[M] 焦玉聪 《石河子大学》 2017
[9]基于RFID和二维码的双因素溯源防伪管理系统的研究与实现[M] 许文凯，赵秀萍 - 中国食品包装学术会议 2013
[10]基于RFID技术的猪肉食品安全追溯系统研究[M] 张鸷程 《中北大学》 2014
稻谷中霉菌及其毒素危害研究进展[M] 严睿，王远亮，李宗军 《湖南农业科学》 2009
[11]基于气味和理化指标评价稻米储藏品质的研究[M] 吴林蔚 《南京农业大学》 2013
[12]基于二维码的食品安全交易监管终端研究与设计[M] 李高华 《昆明理工大学》 2014 [13]基于二维码、RFID技术的鸡蛋质量追溯系统设计与应用[M] 刘凯达，郑丽敏，徐桂云 《中国家禽》 2014
[14]《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》[H] 国办发 2015
四、主要研究内容及预期目标
1 主要研究内容
基于二维码的稻米质量安全追溯系统主要完成 采集跟踪大米生产地、流通、销售、消费等环节的数据，实现产品在原料进厂、生产加工、仓储物流、终端销售、市场消费的全链精细化管理，可准确产品的流量、流向、流速信息等工作。还包括在线 生成二维码，并让用户通过此码查询到相关信息。
2 预期目标
系统的预期目标如下：
用户使用本系统能方便的通过二维码查询到大米的相关信息。企业使用本系统能方便的录入信息。并自动生成二维码图片
3 网站总体结构设计
根据具体情况，系统主要分为两大部分，第一部分为基于后台部分，包括以下模块：登录模块，信息入库模块，生成二维码模块，第二部分为基于B/S的微信端平台，包括以下模块：查询模块。
从原材料入库开始，根据大米名称、物料类型、批次等相关信息生成二维码，提前在产品标识卡上在线印刷好二维码，也可生成空白二维码。将产品标识卡扎在袋子上，使用手机扫码功能办理原材料入库，录入大米编码、大米名称、大米批次、重量、入库时间、质量状况等信息。
扫码后录入的数据自动上传到企业管理系统数据库，将与档案表自动建立关联，自动生成入库台账和来料检验记录表。
具体功能图如下图所示：
五、研究方案
拟采用的研究方法
文献分析法。通过归纳总结国内外溯源系统的研究方法及实施过程中的经验，研究并探讨我国开展稻米安全质量可追溯的理论性和可实施性。 （2）调查法。系统地搜集调研的稻米加工企业现实状况信息，提出稻米安全质量可追溯系统的系统构架。 （3）运用二维码技术，二维码贴纸作为追溯载体，实现稻米安全质量可追溯系统全过程追溯。
本系统开发语言使用了PHP ，数据库选用MYSQL。系统将各项技术优化整合，提供一个高效方便的基于二维码的稻米质量安全追溯系统。
准备工作情况及主要措施
1 准备工作情况
通过学习相关书籍资料，了解稻米质量安全的所有项目确立关键信息。
PHP程序开发的初步学习 ，了解PHP项目开发需要注意的问题。
分析系统的功能，进行系统的初步的设计。
2 主要措施
搭建系统开发框架，创建并连接系统数据库。
进行系统的数据库设计，创建出物理模型和数据模型。
设计文件夹组织结构。
设计并创建系统的公共类。
